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营养专家提醒:4种食材,不焯水从来不吃,再懒也不能图省事

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营养专家提醒:4种食材,不焯水从来不吃,再懒也不能图省事

在我们的餐桌上,总是会见到各种各样的食物,琳琅满目。民以食为天,可能这是最好的体现。我们不仅要吃蔬菜,也要吃肉类,均衡饮食才能助身体发展。

营养专家提醒:4种食材,不焯水从来不吃,再懒也不能图省事

这就说到了一日三餐,做菜前我们需要购买食材,然后进行清洗,切菜再入锅炒制,那么其中有一步是只有部分菜需要的,就是焯水。我们的食材中有很多是需要进行焯水的,不仅可以保证我们的饮食安全,还可以帮助我们更好的吸收营养成分。而有些食材不焯水,可能会危害我们的健康,最好看一下。

西兰花

营养专家提醒:4种食材,不焯水从来不吃,再懒也不能图省事

西兰花因为其表面凹凸不平的结构,会有很多的细菌或虫卵,在炒制前进行焯水,可以帮助西兰花去除掉细菌和虫卵,不至于吃下去危害肠胃的健康,此外,西兰花可能在培育的过程中会使用农药,焯水也可以帮我们去除残留的农药,而且西兰花焯水以后颜色会更加的翠绿,更是喜人。

香椿

营养专家提醒:4种食材,不焯水从来不吃,再懒也不能图省事

香椿是春季特有的一种美食,味道比较浓烈,所以有的人喜欢,有的人不喜欢。香椿芽是很有营养价值的食材,所以人们喜欢吃的就会经常吃,可以凉拌等等。但是香椿芽在食用之前必须要经过焯水,因为香椿芽中含有硝酸盐,吃进去对身体的健康不利,而焯水的过程可以去除掉香椿中多余的硝酸盐,可以保证饮食安全。

茭白

营养专家提醒:4种食材,不焯水从来不吃,再懒也不能图省事

茭白也是比较清爽可口的食物,很多人也喜欢吃,但是茭白中含有草酸,食用过多可能会影响钙和铁的吸收,所以我们在吃茭白之前要进行焯水,帮助去除掉茭白里的草酸,不会引发结石的产生。

腊肉

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腊肉是家家户户过年的时候都会腌制的食物,吃起来也是比较香,可以帮助我们下饭,但是腊肉在腌制的时候会加入很多盐,还会冒出很多的油,这样硝酸盐的含量就会增加,所以在吃之前进行焯水,不仅可以去除掉部分的硝酸盐,还可以帮助我们去除部分的油,对身体的健康有好处。
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