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22条很有用的吃喝小知识, 亿万人收藏, 速看!

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1.炒茄子前,用开水焯一下或用盐腌出苦水,这样就不吸油了。

2.芒果在煤气炉上转几秒,那皮就很好剥了,番茄剥皮,用开水烫下,皮就容易剥下来了。

3.普通的铁锅,需要煎东西时,先把锅放在火上加热,倒少量油,油热后倒出,再倒入冷油,就变成不粘锅了,煎鱼、水煎包都不粘。



4.炖排骨或汤的时候,放点醋,有利于钙的吸收。

5.喝不完的大瓶装可乐,可以到过来放比较不容易漏气。

6.蒸米饭,在锅里加几滴生油。搅一搅,蒸出来的饭一粒一粒的,很好吃,而且不粘锅。



7.做猪扒或者牛扒的时候,先将肉块用可乐浸泡10再煮或煎,肉质会容易酥软美味,也不会残留可乐的味道。

8.洗黑木耳的时候放一点点面粉,会洗下很多脏东西的。

9.剥大蒜之前,用水把整个蒜头泡过,去皮就很容易了。



10.煮饺子时要添足水,待水开后加入2%的食盐,溶解后再下饺子,能增加面筋的韧性,饺子不会粘皮粘底,汤清饺香。

11.把核桃放进锅里蒸十分钟,取出放在凉水里再砸开,就能取出完整的桃核仁了。

12.将鸡蛋打入碗中,加入少许温水搅拌均匀,倒入油锅里炒时往锅里滴少许酒,这样炒出的鸡蛋蓬松、鲜嫩。



13.过多食用生葱蒜,会刺激口腔肠胃,最好加一点醋再食用。

14.把虾仁放进碗里,加一点精盐和食用碱粉,抓搓一会儿后,用清水浸泡然后冲洗,炒出的虾仁会透明如水晶,爽嫩可口。

15.做啤酒鸭,红烧猪蹄之类的菜式,在加水焖的时候,从炒锅里倒进电饭煲里面焖,肉更嫩、更香、更滑、水汽还少,特别好吃。



16.洗桃子的时候,水里放点碱面,桃毛自然都漂在水面,而且洗完手还不痒,这样洗桃绝对干净。

17.用刀切年糕、糍粑类食物前先把刀淋过冷水,就一点都不粘了。

18.炒肉时,先把肉用小苏打水浸泡十几分钟,倒掉水后再入味,炒出来会很嫩滑。



19.洗葡萄的时候放些淀粉搓一搓,就完全能把葡萄洗得亮晶晶了。

21.喝酸奶能解酒后烦躁,酸奶能保护胃黏膜、延缓酒精吸收,并且含钙丰富,对缓解酒后烦躁尤其有效。



22. 吃过于肥腻的食物后喝茶,能刺激自律神经,促进脂肪代谢。
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